09/28/2010

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Efectos Secundarios del Aspartame en Seres Vivos El aspartame es un edulcorante y sustitutivo del azúcar de bajo contenido calórico que es utilizado en muchos alimentos que consumimos diariamente, incluyendo cereales en el desayuno, bebidas carbonatadas, productos derivados del yogur, pasta de frutas para untar el pan y dulces. El aspartame es ampliamente usado como edulcorante de mesa. Por cuanto el aspartame es hasta 200 veces más dulce que el azúcar, puede reducir hasta un 99% de las calorías en la mayoría de los productos. Sin este edulcorante de bajo contenido calórico, no podrían existir muchos de los productos livianos y otros de calorías reducidas, que disfrutan de una demanda tan alta hoy en día. El aspartame es elaborado a partir de dos aminoácidos o componentes proteicos: el ácido aspártico y la fenilalanina. A pesar de que el aspartame puede ayudar a que no se consuman tantas calorías contenidas en gran cantidad de alimentos, este puede también causar una gran cantidad de efectos secundarios si se consume en grandes cantidades. Algunos de estos efectos son esterilidad, debilidad, lento desarrollo y crecimiento, alteraciones de conducta y deformidades congénitas en los hijos de madres quienes lo han consumido antes y durante el embarazo. Para comprobar estos efectos hemos utilizado 12 parejas de hámsteres divididos por parejas en 12 jaulas, la mitad de los cuales fue alimentada con productos dietéticos que contenían aspartame y la otra mitad fue alimentada normalmente. Durante todo el experimento pudimos comparar el desarrollo y las conductas de las 2 mitades y notamos que los efectos antes mencionados ocurrían en la mitad que consumía aspartame e inclusive la mayoría murió rápidamente debido a su lento desarrollo y al comportamiento agresivo de sus parejas. Asimismo realizamos encuestas para ver si la gente tenía conocimientos sobre el aspartame y los efectos que este causaba y notamos que la mayoría de la gente ni siquiera sabe que lo consume. Es por eso que mediante exposiciones y carteles informamos a las personas (especialmente a los jóvenes), sobre el daño que causa consumir productos que contienen aspartame. OBJETIVOS 1.-Mediante este experimento encontrar los efectos secundarios que puede provocar el aspartame en los seres vivos. 2.-Crear conciencia en la gente que consume productos dietéticos mediante carteles, periódicos murales, etc. 3.-El porcentaje de personas que conoce el aspartame y los problemas que este puede ocasionar. INTRODUCCIÓN El aspartame es un edulcorante y sustitutivo del azúcar de bajo contenido calórico que es utilizado en muchos alimentos que consumimos diariamente, incluyendo cereales en el desayuno, bebidas carbonatadas, productos derivados del yogur, pasta de frutas para untar el pan y dulces. El aspartame es también ampliamente usado como edulcorante de mesa. Por cuanto el aspartame es hasta 200 veces más dulce que el azúcar, puede reducir hasta un 99% de las calorías en la mayoría de los productos. Sin este edulcorante de bajo contenido calórico, no podrían existir muchos de los productos livianos y otros de calorías reducidas, que disfrutan de una demanda tan alta hoy en día. El aspartame es elaborado a partir de dos...

David Huerta

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